【9 月 13 日，里昂发布报告】里昂在投资者会议上指出，海底捞承认需降低员工开支比率以提高餐厅利润率。公司再次确认开店指引目标，计划下半年开设 40 至 50 家新店，其中 4 至 10 家为特许经营店。该行称，发展新烤肉品牌“焰请烤肉铺子”是新任行政总裁的主要举措。该行将目标价由 14.6 港元降至 14.3 港元，维持“跑赢大市”评级。由于员工开支比率高于预期，将海底捞 2024 至 2026 年度净利预测调低 3%至 5%，EBITDA 预测下调 2%至 11%。
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